I magnifici 10: ecco i cibi salutari ma solo se li mangi nel modo giusto. Quali e come

5- Aglio. A differenza della vitamina C, l’allicina (l’enzima antitumorale che si trova nell’aglio) si potenzia con l’esposizione all’aria. A tal fine, Sara Haas, dietista dell’Academy of Nutrition and Dietetics, raccomanda di tritarlo sempre e di lasciarlo riposare per circa 10 minuti prima di metterlo nei cibi.