Cucinare in lavastoviglie. Sì, avete capito bene. Ai più esperti può sembrare strano, ma non a Lisa Casali – scienziata ambientale ed esperta di cucina sostenibile – che proprio su questo tema ha scritto un libro. Lisa è stata intervistata questa mattina da Fabio Volo durante la puntata de Il Volo del mattino di Radio Deejay e ha spiegato come è possibile utilizzare il lavastoviglie per cucinare. Il principio che sta alla base di questa curiosa modalità di preparazione degli alimenti – spiega deejay.it – è molto semplice: il ciclo della lavastoviglie è in grado di sprigionare lo stesso tipo di calore che si sviluppa nella cottura a vapore. I buoni motivi per provare questo nuovo trend made in Usa sono due. Innanzitutto cucinare mentre si lavano i piatti permette di ottimizzare consumi ed energia , quindi di risparmiare. Secondo punto: consente di effettuare un’ ottima cottura a bassa temperatura proprio come nell’alta cucina.
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