Rivoluzione da Starbucks: bye bye cappuccino, benvenuto ‘flat white‘. Una delle puù grandi caffetterie al mondo, con oltre 21.500 punti vendita anche se non in Italia si sta apprestando a rimuovere da menù il cappuccino per sostituirlo con il cugino australiano, il flat white appunto. È molto popolare nel mondo anglosassone e, in pratica, si tratta di un cappuccino servito in tazza molto grande, con pochissima schiuma di latte caldo, rigorosamente intero, e un espresso doppio. È stato introdotto nei punti vendita Starbucks negli Usa circa un anno fa, e pare stia avendo un grande successo tanto da soppiantare nelle vendite il cappuccino. Peter Thomson del blog Coffee Hunter spiega: ”Il flat white rappresenta una nuova onda per il caffè artigianale, indipendente e stile hipster che arriva da luoghi inaspettati quali la Nuova Zelanda e l’Australia”. Si può ancora ordinare il cappuccino da Starbucks, ma non è chiaro per quanto tempo ancora.
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