TIRAMISU’ LIGHT (senza uova e mascarpone)
Ingredienti (per 8 persone)
300 gr di biscotti senza uova o di biscotti secchi
(Continua dopo la foto)
1 busta di preparato per budino alla vaniglia
250 ml di panna da montare
caffè q.b
500 ml latte o latte di soia per preparare il budino
zucchero q.b. se il budino non ne contiene e viene richiesto
cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
1-Prima di tutto preparate il budino, seguendo le istruzioni della confezione, un paio d’ore prima perché deve solidificare (potete farlo anche il giorno prima!). Preparate anche del caffè forte e mettete la panna assieme alle fruste e alla ciotola nella quale la monterete nel frigo (trucco imparato da un pasticcere per farla montare di più)
2-Quando avrete tutti gli ingredienti pronti e raffreddati per prima cosa montate la panna, poi con le stesse fruste rimescolate il budino (altrimenti poi fà i grumi) e unite i due composti
(Continua dopo la foto)
3-Disponete in una pirofila uno strato di biscotti secchi e inumiditeli uniformemente con il caffè, aiutandovi con un cucchiaio. Ripetete l’operazione con un secondo strato di biscotti disposto sopra il primo
4-Distribuite la crema nella pirofila, sopra gli strati di biscotti inzuppati, e spolverate con il cacao amaro. Ripetete questi passaggi per tutti gli strati fino alla fine.
5-Lasciate riposare in frigo per almeno due ore.
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