Godersi i dolci senza ingrassare? O comunque ingrassando molto meno rispetto a ora? Sembra un sogno ma invece presto sarà realtà. Grazie a una ricerca tutta italiana, condotta dagli scienziati dell’Università di Napoli. Come è possibile? Grazie a un super dolcificante. Come riporta il sito centrometeoitaliano.it, secondo i ricercatori il mercato dei dolcificanti del futuro sarà dominato da un nuovo composto interamente proteico a zero calorie. Si tratta di una proteina dolce presente in natura, la monellina, che mezzo secolo fa è stata scoperta nelle bacche. Adesso sarà sintetizzata nel dolcificante del futuro a zero calorie.
Il dolcificante cosiddetto definitivo sarà circa 30.000 volte più dolce del comune zucchero ora in commercio. Gli studiosi delle biotecnologie lo stanno ancora perfezionando, per renderlo commerciabile nel giro di pochi anni. Insomma, grazie al dolcificante del futuro, potremo permetterci di bere o mangiare prodotti dolci senza aumentare di penso.
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