Salute a rischio per uomini e animali quando mangiamo determinati alimenti: ad affermarlo è uno studio della facoltà di veterinaria dell’Università di Torino, in collaborazione con gli atenei di Napoli e Potenza e con il centro Ricerca e sviluppo della società Sanypet, che ha rivelato come nel cibo per gli animali domestici e in quello da fastfood o streetfood per gli uomini, siano contenuti farmaci dannosi per chi li consuma. Nel mirino dei ricercatori sono finiti wurstel e hamburger delle multinazionali del cibo veloce ma anche i croccantini per animali.
In questo tipo di alimenti sono infatti inseriti i cosiddetti sottoprodotti della macellazione, i macinati d’osso nei quali si trovano i residui di farmaci tipicamente usati nelle filiere dell’allevamento intensivo. Questo tipo di sostanze sarebbero dannose per la salute umana e animale perché porterebbero a un’intossicazione lenta e progressiva delle cellule del soggetto che le ingerisce, con un effetto deleterio anche per il sistema immunitario che fa più fatica a difendersi dai processi infiammatori che lo colpiscono.
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