I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono un aperitivo o antipasto appetitoso, sfizioso e molto saporito. Bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo e con questo piatto delizierà il palato dei tuoi ospiti.
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12 – 14 patate novelle
24 – 26 fette di pancetta o bacon
150 gr. di emmental tagliato a fette
olio extra vergine di oliva q.b.
Lessate e pelate le patate novelle. Una volta cotte lasciatele raffreddare. Avvolgete ogni patata con una fettina di formaggio e con due fette di pancetta prima in un senso e poi nell’altro in modo da fermare il formaggio. Mettere un po’ di olio in una teglia una da forno e adagiateci i bocconcini di patate, cuoceteli per 20 minuti circa in forno pre riscaldato a 180°C. Servite i bocconcini di patate novelle con formaggio e pancetta ben caldi.
