L’espressino al caffè e Nutella è un dessert fresco e goloso da gustare in ogni momento. È una crema fredda al caffè preparata con soli tre ingredienti. Si può servire da solo, con la Nutella, oppure assemblato nel bicchiere con biscotti spezzettati, gocce di cioccolato e frutta secca. E’ perfetto in ogni occasione e potete prepararne anche in grandi quantità perché si conserva per qualche giorno, anzi dovrete siccome finisce in un baleno.
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Ingredienti:
250 g di panna fresca da montare (per un risultato più compatto si può usare della panna vegetale)
3 cucchiai di zucchero semolato
6 cucchiai di caffè
Per la decorazione: Nutella
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Montate la panna (fredda), inizialmente con un cucchiaio di zucchero e man mano con il restante. Quando la panna inizia a montare incorporate un cucchiaio alla volta il caffè freddo e continuate a montare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettere la crema al caffè in frigo per circa mezz’ora, trasferirla in un sac à poche con bocchetta a stella. Distribuire l’espressino e colare sopra un po’ di Nutella precedentemente scaldata a bagnomaria. Decorare con chicchi di caffè ricoperti al cioccolato e con frutta secca. Per un dolce più goloso potete sbriciolare dei biscotti al burro e riporli nel fondo del bicchiere, prima di riempirlo con la crema.
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