È un frutto sano dalle proprietà energetiche talmente potenti da renderlo perfetto per gli sportivi e oltre ad apportare vantaggi alla salute, la banana riserva delle inaspettate caratteristiche. Oltre al frutto, anche la buccia che la ricopre può essere utilizzata per diversi scopi.
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Sono un vero toccasana per l’organismo. Questo perché contengono la fibra solubile, una sostanza che aiuta la digestione e allieva la depressione, e il triptofano, che aumenta la produzione di serotonina, cioè l’ormone che stimola la felicità e il buon umore. Difficile nascondere che la buccia di banana ha un sapore amaro ed è molto spessa. Il segreto è, dunque, lasciarla maturare a lungo, cioè fino a quando non diventa di colore marrone. Col passare del tempo, le bucce di banana diventano più dolci e sottili.
C’è anche la variante “cotta”: le bucce si possono cuocere in acqua bollente per 10 minuti prima di frullare il tutto e magari mischiare il composto con il tè mattutino. C’è chi si spinge oltre e suggerisce di mangiare bucce di banana come spuntino pomeridiano perché molto più sane e nutrienti di qualsiasi altro snack.
Per preparare un piatto a base di carne mantenendo il buonissimo sughetto, basterà adagiare la buccia di banana sulla fettina di carne prima di farla cuocere in padella o in forno.
Prevenire le rughe: la grande di quantità di potassio, ferro, magnesio, vitamina A, vitamina B e vitamina E contenuta all’interno della buccia di banana mantiene giovane la pelle del viso sulla quale la buccia a pezzetti va posizionata per 20 minuti.
