Sì, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico della cucina italiana, ma sicuri di conoscere bene la ricetta?
Ecco tutti i passaggi per prepararli in modo impeccabile.
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Ingredienti per 4 persone:
3 spicchi di aglio fresco interi
125 ml olio extravergine di oliva
sale grosso (due cucchiai)
500 g spaghetti
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1 peperoncino
Procedimento:
Iniziate mettendo una grande pentola di acqua fredda sul fuoco. Prendete una padella di medie dimensioni, cospargetela d’olio e fate soffriggere l’aglio sminuzzato fino a quando non avrà preso un colore dorato. Poi aggiungete il peperoncino. Quando l’acqua inizia a bollire mettete il sale grosso, buttate gli spaghetti e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione, ma non dimenticatevi di assaggiare di tanto in tanto. Quando la pasta è al dente scolatela e mettetela nella padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino. Mescolate il tutto a fuoco lento per un minuto. Tocco finale: aggiungete il prezzemolo tritato finemente. Ultima raccomandazione: servite gli spaghetti ben caldi.
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