In frigo ho poco o niente ma mi va qualcosa di buono, ho deciso: faccio lo sformato di patate!!! Una ricetta sfiziosa, delicata, economica e pure sbrigativa… Vi abbiamo convinto? Ecco come si fa… A modo nostro.
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Ingredienti: 1 kg di patate, 2 mozzarelle, 150 gr di prosciutto cotto, sale, pepe, noce moscata, rosmarino, aglio, 30 gr di burro, parmigiano, pangrattato.
Preparazione: lava le patate, pelale e affettale a fettine di 5 mm. Mettile in una ciotola, condiscile con sale, pepe, noce moscata, aglio tritato e mescolare il tutto. Fodera una teglia rettangolare con carta da forno e disponi sulla superficie le fettine di patate, una accanto all’altra, in modo da formare uno strato. Aromatizza con qualche ciuffetto di rosmarino e copri con uno strato di prosciutto. Aggiungi le mozzarelle tagliate a fettine sottili e copri con un secondo strato di patate. Cospargi ancora qualche ciuffetto di rosmarino, metti il pangrattato, il burro a fiocchetti e spolvera con un po’ di parmigiano. Inforna e cuoci a 250 gradi per 40 minuti. Buon appetito!
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