Barrette energetiche a base di larve e insetti, ecco il cibo del futuro


Larve, vermi e altri insetti: secondo gli scienziati saranno il cibo del futuro, l’unico in grado di rimediare all’esplosione demografica. Un giovane ricercatore altoatesino, Stefan Klettenhammer, ha sviluppato, assieme a Meinrad Koch, una barretta energetica a base di larve che è stata premiata dall’Accademia svizzera delle scienze tecniche. Però, almeno l’immagine è salva: a occhio nudo le larve non si vedono e la barretta sembra una comune energy bar.

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