Avete intenzione di concepire un bambino? C’è un alimento, molto comune e ricorrente nella dieta di tutti, che va evitato. “Ecco qual è e i rischi seri che si corrono”, spiegano gli esperti


Se avete intenzione di concepire un figlio allora vi conviene non esagerare nel consumo di patate. Uno studio pubblicato di recente sul British Medical Journal da ricercatori del National Institute of Child Health and Human Development dell’NIH americano , in collaborazione con colleghi di Harvard, ha indicato che un elevato consumo di patate è legato a un maggiore rischio di sviluppare il diabete mellito gestazionale (GDM).

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Si tratta di una patologia che in Italia ha una prevalenza del 5,45 per cento ed è in grado di avere effetti negativi sulla salute: per la madre, scrive Repubblica, il rischio di sviluppare diabete mellito dopo una gravidanza complicata da GDM è di circa il 15 per cento a 5 anni dal parto; il bambino, invece, negli anni andrebbe incontro a una maggiore probabilità di rientrare nel quadro della sindrome metabolica: aumentato rischio di diabete, ipertensione, malattia cardiovascolare, sovrappeso/obesità. Per indagare l’effetto della dieta sulle donne in gravidanza sono stati raccolti i dati di circa 15.632 americane.

Ogni quattro anni alle partecipanti all’indagine è stato sottoposto un questionario nel quale bisognava indicare quale era stato il loro regime alimentare nell’anno precedente. Nel caso delle patate, è stato chiesto anche di segnare se le avessero mangiate bollite, in purea, fritte con possibili risposte che andavano da ‘mai’ a ‘6 o più volte al giorno’.

Nel corso di 10 anni – tanto è durata l’indagine – i ricercatori hanno registrato 21.693 gravidanze e 854 casi di GDM. Zhang Cuilin, epidemiologa e autore senior dello studio: “Abbiamo scoperto che un maggiore consumo di patate in pregravidanza era significativamente associato con un maggiore rischio di diabete gestazionale, anche dopo l’aggiustamento dei dati per altri fattori di rischio (familiarità per il diabete, attività fisica, indice di massa corporea) e che la sostituzione di patate con altre verdure, legumi o cereali integrali è associato a un rischio più basso”.

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