Difficile resistere a dolci e, in generale, ai cibi nemici delle diete, vero? Ecco un piccolo trucchetto che, assicurano, vi farà passare la voglia


 

Stare a dieta, si sa, è impresa ardua. Soprattutto per i golosi. Ma come si fa a rinunciare a dolci e, più in generale, al cosiddetto cibo spazzatura? Uno studio americano che ha coinvolto 185 studenti ha dimostrato che basta consumare i cibi proibiti in un certo modo per farsi passare subito la voglia. Non solo: aiuterebbe anche frenare la fame nervosa.

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Basta sedersi e mangiare di fronte allo specchio. Lo studio, si legge sul Corriere della Sera, ha infatti misurato le scelte alimentari di chi si siede a mangiare davanti a uno specchio e ha così scoperto come la propria immagine riflessa possa trasformarsi in un ottimo strumento inconscio di controllo delle pulsioni e della gola, tanto da arrivare a far percepire al palato umano i gusti in modo diverso, quasi ovattato e quindi meno irresistibile. A condurre la ricerca, denominata ‘Healthy Reflections: The Influence of Mirror Induced Self-Awareness on Taste Perceptions’ la Cornell University. Agli studenti coinvolti nell’esperimento è stato chiesto di scegliere tra una porzione di torta al cioccolato e una coppetta di macedonia di frutta fresca. Con il loro piatto davanti, sono stati poi invitati a consumare lo snack in ambienti diversi, con o senza specchi di fronte durante il pasto. Tra i coloro che avevano scelto la torta al cioccolato, i ricercatori hanno scoperto come chi la gustava davanti allo specchio la valutasse meno gustosa rispetto a chi invece l’avesse mangiata indisturbato senza specchiarsi. È andata diversamente invece con la macedonia: la sensazione di gusto provata dai giovani non cambiava tra le due postazioni.

 

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Spiega uno dei ricercatori che hanno lavorato allo studio, Ata Jami dell’ateneo della Central Florida: ”Un’occhiata allo specchio può dirci molto più di come appariamo fisicamente in quel momento. Ci aiuta invece a guardarci oggettivamente e permette di osservarci e giudicarci proprio come solitamente siamo in grado di giudicare gli altri”. Guardarsi allo specchio, così come in una foto o in un video, aiuta a riflettere sui nostri comportamenti, anche quelli tenuti a tavola. Per questo motivo, di solito, se non vogliamo vedere un nostro comportamento tendiamo a evitare di specchiarci. Lo stesso concetto vale per i piatti proibiti: essendo meno sani o troppo calorici perdono di gusto se consumati mentre vediamo riflessa la nostra immagine. È tutta una questione di responsabilità, perché siamo coscienti di quanto quei cibi possano farci male. Ecco perché, quindi, la strategia dello specchio può tornare utile quando siamo presi da quella voglia irrefrenabile di snack e alimenti vietati per la linea.

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