Manca poco all’ultimo giorno del 2025 e, mentre il conto alla rovescia verso il nuovo anno entra nella sua fase finale, molti italiani stanno organizzando il proprio Capodanno. In tanti festeggeranno in casa, ma c’è anche chi sceglierà di concedersi qualcosa di speciale, come una cena stellata. Tra le proposte più esclusive spicca quella di Antonino Cannavacciuolo, pronto ad accogliere il 2026 nella cornice raffinata di Villa Crespi, affacciata sul lago d’Orta.
Lo chef campano, volto noto al grande pubblico anche per MasterChef, conferma il tradizionale appuntamento di San Silvestro nel ristorante tre stelle Michelin di Orta San Giulio, in provincia di Novara. Dopo il successo delle iniziative natalizie, Cannavacciuolo torna protagonista con un cenone pensato per un pubblico disposto a vivere un’esperienza gastronomica di alto livello.
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Cenone di Capodanno 2026 da Cannavacciuolo, menù e prezzo a Villa Crespi
Per l’occasione è stato costruito un percorso degustazione che unisce tecnica, ricerca e materie prime d’eccellenza, nel solco della filosofia culinaria che ha consacrato Villa Crespi ai vertici della ristorazione italiana. Un menu che racconta tradizione, innovazione e cura estrema dei dettagli.
Il cenone di Capodanno prevede in totale undici portate. Si parte con lo Stuzzichino dello Chef, pensato come introduzione alla serata, per poi passare agli Scampi nudi con infusione mediterranea alla pizzaiola ed emulsione di polpo e alle Lumache in cassoeula, elegante interpretazione di un grande classico del Nord. Segue una portata vegetale a base di porro, mandorla, pomodoro e pop corn di cavolfiore, quindi la Linguina di Gragnano con calamaretti e salsa al pane di segale, che porta al centro la pasta e la tradizione campana dello chef. Il percorso continua con i Plin di agnello ai carboni con zuppa forte e gamberi rossi, piatto di grande intensità, e con il Rombo con conchiglia, cime di rapa, latticello e olio di rucola.
Tra i secondi spicca il Cilindro di pasta con carne alla genovese e carciofo spontaneo, omaggio alle radici partenopee reinterpretate in chiave contemporanea. Si passa poi al Pre dessert, quindi al Dessert Villa Crespi, per arrivare alla chiusura con la piccola pasticceria, dove non mancano babà e code di aragosta, prima del brindisi di mezzanotte.
Quella proposta da Villa Crespi non è solo una cena, ma un’esperienza pensata per accompagnare gli ospiti verso l’ingresso nel nuovo anno, grazie al lavoro dello chef e di tutto il suo staff, guidato insieme alla moglie Cinzia Primatesta.
Un Capodanno così esclusivo ha naturalmente un costo importante: 550 euro a persona, bevande escluse. Le prenotazioni sono disponibili sul sito ufficiale di Villa Crespi. Il ristorante si trova a Orta San Giulio, uno dei borghi più suggestivi del Piemonte e d’Italia, riconosciuto anche dal Touring Club Italiano: una cornice ideale per salutare il 2025 e dare il benvenuto al 2026.
